Dopo lo sforzo, i tuoi muscoli sono stanchi e le loro fibre leggermente danneggiate. È qui che entrano in gioco le proteine: daranno una vera...
Il tuo cervello contiene molta grasso, e non di qualsiasi tipo! Gli acidi grassi omega-3, come il DHA e l'EPA, svolgono un ruolo fondamentale nel...
Il miele è composto principalmente da acqua e da molti zuccheri. In sostanza, si aggira attorno all'80% di vari zuccheri e circa il 20% di...
I frutti e le verdure colorati contengono naturalmente molti antiossidanti, sostanze che aiutano il tuo corpo a combattere quello che si chiama stress ossidativo. In...
La marinata agisce principalmente modificando la struttura proteica della carne. Le marinature a base di acidi come il limone, l'aceto o il vino influenzano le...
La curcuma è ricco di nutrienti molto interessanti come il ferro, il potassio e il manganese. Contiene anche vitamine importanti, in particolare la vitamina C, la E...
Le banane sono ricche di carboidrati, principalmente di zucchero naturale (fruttosio, glucosio e saccarosio). Il glucosio è rapidamente disponibile, dando una spinta immediata all'energia, mentre...
Mettere l'impasto per la pizza in frigo innesca una fermentazione lenta, grazie ai lieviti che lavorano dolcemente a bassa temperatura. Questo consente alla farina di...
La spirulina è carica di proteine, fino al 60-70% della sua composizione totale! Supera anche alcune fonti animali classiche come la carne rossa o il...
Il tè verde contiene diverse sostanze interessanti per perdere peso, come la catechina, in particolare l'EGCG (epigallocatechina gallato), nota per stimolare la perdita di grasso. C'è anche...
